Von wegen nichts Halbes und nichts Ganzes! Mit den Überbleibsel vom Vortag lassen sich auf jeden Fall noch köstliche und reichhaltige Frühstück-Bowls kreieren.
Aus Blutorangen Scheiben, einer halben Kaki, ein paar Granatapfelkernen und einem Löffel Chia Seed Pudding vom Sonntagsbrunch sowie dem Quinoa vom Abendessen habe ich die Frühstückskarte zum Wochentag ein bisschen aufgemischt.
Overnight Quinoa-Oats mit Früchten
Zutaten für 2 Personen
70g Haferflocken
50g Quinoa, gekocht (Leftover)
250ml Milch
1/4 TL Zimt
Prise Salz
Topping
Blutorangen Scheiben (Leftover)
Kaki (Leftover)
Chia Seed Pudding (Leftover)
4 EL Joghurt
Granatapfelkerne (Leftover)
2 TL Mandelmus oder Erdnussbutter
eine Handvoll Nüsse und Samen
Zubereitung
- Am Vortag: Haferflocken, Quinoa, Zimt und eine Prise Salz in eine Schüssel geben, Milch hinzufügen und gut vermischen.
- Am Morgen: Overnight Quinoa-Oats auf zwei Schüsseln verteilen und mit den Toppings nach Belieben garnieren.